O impacto do treinamento em gestão
para a promoção do turismo através do desenvolvimento de vinhedos
El impacto de la formación en administración
para el fomento del turismo mediante el desarrollo de viñedos
The
impact of management training for the promotion of tourism through the
development of vineyards
Jaime Rodriguez Da Silva
Ph.D. Instituto Superior Politécnico da Caala, Montevideo, Uruguay, https://orcid.org/0000-0003-3884-7111, jaimeedaasilva@gmail.com
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Recibido 5 Outubro de 2018 -
Aceito em 29 maio de 2019 Formación docente - revista
iberoamericana de educación http://www.revista-iberoamericana.org/index.php/es/index https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es e-ISSN: 2737-632X Vol – 2 No. 3, julho -
outubro 2019 Pags 15-24 |
Resumo
A pesquisa tem como objetivo
analisar os fatores que geraram a taxa de desemprego em egressos da Faculdade
de Ciências Administrativas da Universidade de Guayaquil. O objetivo deste
trabalho é saber se existe uma relação entre o desemprego e a formação recebida
na Universidade de Guayaquil; portanto, foi realizado um estudo focado nas
atividades que esses graduados estão atualmente realizando; através de pesquisa
quantitativa, através de métodos empíricos, como pesquisas aplicadas a
graduados. Como resultado, foi possível determinar que uma grande porcentagem
não tem emprego, pois o principal fator de influência é o desemprego cíclico
devido à fraca economia do país. Em conclusão, propõe-se projetar e executar
uma proposta que a Universidade de Guayaquil implementaria com um programa de
capital semente como estratégias de empreendedorismo com estratégias
inovadoras, a fim de diminuir a taxa de desemprego de graduados da Faculdade de
Ciências Administrativas na carreira de Engenharia Comercial.
Palavras-chave: estradas, história, vinhos, colheita
Resumen Durante esta pesquisa, será feita referência à história da uva no mundo, onde podemos perceber que as vinhas existiam desde os tempos pré-históricos e também nas civilizações antigas. No Equador, a história começa quando a uva foi introduzida em 1544 e a razão pela qual eles fizeram isso foi fabricar os vinhos que são usados em massa. Segundo os registros, as primeiras vinhas foram encontradas nos vales interandinos, ordenadas pelo então chamado Cabildo de Quito. A metodologia utilizada será mista (qualitativa e quantitativa), a mesma que nos permitirá demonstrar que a pesquisa realizada visa determinar a colheita da uva e a produção de vinho em nosso país. Além disso, com o objetivo de recomendar que as vinhas possam contribuir para o aumento do turismo em nosso país, é possível considerar fazer passeios pelas vinhas ou implementar uma nova rota turística promovida pelas vinhas, aproveitando ao máximo a quantidade de turistas europeus que nosso país tem.
Palabras clave: cepas, historia, vinos, cosechas.
Abstract. During this investigation, reference
will be made to the history of the grape in the world, where we can realize
that the vineyards existed from prehistoric times and also in ancient
civilizations. In Ecuador the story begins when grapes are introduced in 1544
and the reason they did this was to make the wines
that are used in the mass. According to the records the first vineyards were in
the inter-Andean valleys, this was ordered by the then-called Quito Cabildo.
The methodology used will be mixed (qualitative and quantitative), the same
that will allow us to demonstrate that the research carried out aims to
determine the grape harvest and the production of wine in our country. In
addition, the purpose is to recommend that the vineyards can contribute to
increase tourism in our country, in fact you can consider making tours of the
vineyards or implement a new tourist route which is encouraged through the
vineyards by the amount of tourists European countries that our country has.
Key
words: strains,
history, wines, crops.
INTRODUÇÃO
A colheita da uva é uma das culturas mais antigas do mundo; ao longo do tempo, novas linhagens foram criadas usando espécies selvagens. Em nosso país, sabe-se que as plantações de vinha já existiam desde o período colonial em diferentes partes da Serra; apesar disso, a maior colheita de uvas e vinhos de mesa está atualmente na província de Santa Elena, mais especificamente em Puerto O morro.
Considerando a substituição de importações e a transformação da matriz produtiva proposta pelo governo, é de grande importância obter novas alternativas de cultivo nos vales da serra equatoriana e colaborar com a iniciativa proposta pelo governo. As importações principalmente de países como: Peru, Estados Unidos e Chile tiveram uma queda significativa e isso se deve ao aumento das salvaguardas e ao aumento da produção nas áreas interandinas e na província de Santa Elena.
Por outro lado, segundo as estatísticas, não há registros de que as uvas sejam colhidas na Serra, embora, segundo dados do MAGAP, províncias como Guayas, Manabí, El Oro, Pichincha, Loja e alguns vales pertencentes à Serra tenham características climáticas e condicionantes. do solo pode dar frutos de qualidade e, o mais importante, em diferentes épocas anuais.
O objetivo geral desta pesquisa é examinar as possibilidades existentes para o turismo no Equador aumentar por meio da promoção de vinhedos, para os quais é proposto o seguinte:
• Analisar as estratégias que o governo criou para ajudar os vinhedos menores.
• Estabelecer pontos-chave para melhorar o ecoturismo no Equador.
• Deduzir técnicas para que o governo possa trabalhar em conjunto com os viticultores e, assim, promover o ecoturismo.
No estudo, verificou-se que o cultivo de uvas remonta aos tempos
pré-históricos, alguns escritos asseguram que o cultivo de uvas se originou na
Índia. As primeiras colheitas para vinificação que são evidentes no período
neolítico (8000 aC) no país da Turquia e na Jordânia, onde foi evidenciada a
prensagem das uvas por um depósito de pimentas encontradas a partir delas. Os
egípcios também, através de seus hieróglifos, registram as diferentes maneiras
pelas quais processavam a uva, tinham ânforas onde colocavam os locais de onde
vem, o ano e por quem foi produzida, note-se que esses vinhos eram para consumo
pelos faraós . O vinho também recebeu significado divino dos judeus, gregos e
árabes, pois eram usados em suas cerimônias. (Johnson & Robinson, 2017). Não
começou o século XVI, a linhagem Vitis Vinífera chegou ao continente americano,
ou ele me permitiu beber vinho em massa; No século 19, os espanhóis se
dedicarão ao cultivo de algumas vinhas francesas, aproveitando o fato de que as
culturas européias estavam passando pelos cabelos do problema de Praga. Esta
situação levou à criação de vinhedos na Argentina e não no Chile com vinha da
França. Segundo um relatório no ano de 1544, a uva foi introduzida no
Equador. Para os evangelizadores americanos, era um produto de vital
importância. Os primeiros registros mencionam que o Cabildo de Quito designou
as primeiras áreas para as vinhas e estas foram: o vale do rio Guayllabamba,
depois no vale do Chota e na bacia do rio Mira. (Agronegócio, 2018). No ano de
1595, os vinhedos no continente americano foram banidos pelo Conselho das
Índias. Finalmente, no Equador, os primeiros vinhos foram feitos na cidade de
Ambato; dessa maneira, em 1884, as variedades de uvas francesas foram novamente
cultivadas e as máquinas de alta tecnologia da época foram implementadas para
produção. No vale do Chota, em 1982, foi inserida uma vinha para a produção de
tinto, branco, sangria e 3 licores, combinando uvas com tangerina, laranja e
anis. (Palacios, 2016).Sua vinha está localizada na Hacienda Dos Hemisferios,
na Parroquia San Miguel del Morro, na província de Santa Elena, em Playas. O
Sr. Guillermo Wright é o gerente geral da empresa Figalsa, proprietária desta
vinha. O Sr. Guillermo começou em 1999 como um hobby, que se transformou em um
negócio lucrativo e satisfatório. Eles começaram a cultivar três variedades de
uvas de mesa, recebendo o conselho da empresa brasileira CAMPO, empregada pela
CEDEGE. Este homem, sendo um amante de vinhos, pensou que, se ele pudesse
colher uvas de mesa porque não podia plantar uvas para vinificação, então ele
trouxe as primeiras videiras da Argentina e do Brasil dos trópicos e foi assim
que ele começou seu hobby de experimentar. O clima não causou problemas ao
amadurecimento das uvas. Enquanto o comércio de uvas de mesa é realizado
localmente, mas com suas limitações. (Telégrafo, 2014). "Em todas as
partes do mundo, é uma colheita única, mas, como estamos próximos do equador,
podemos ter mais. Especialistas ainda não acreditam nisso. Nós refutamos todos
esses paradigmas, porque realmente conseguimos obter um bom vinho ”(Wright,
2018). Eles têm 3 hectares onde produzem uvas de mesa e 6 hectares de uvas para
vinho. Eles possuem 57 hectares em infraestrutura instalada de irrigação por
gotejamento, cobrindo 361 hectares de sua superfície total. Sua produção em
uvas de mesa pode chegar a 105 toneladas entre as 3 variedades, distribuídas em
45 toneladas em junho e 60 toneladas em dezembro. Por outro lado, para o que
corresponde às uvas para vinho, é imposto o limite de 100 toneladas, ou seja,
no máximo 4 Kg. Por planta na densidade semeada, essa restrição é garantir a
qualidade do vinho em vez da produção.
Eles foram reconhecidos por terem o melhor vinho tinto e branco
do Equador com seus vinhos Paradoja e Enigma no II International Wine Gala
Competition 2009, e também por seu vinho Enigma, ganharam o Silver Award no
qual competiram com vinhos do Chile, França, Argentina, Itália , entre outros.
Um mês depois, eles ganharam a Medalha de Ouro por seu vinho Enigma no IX
Vinandino International Contest 2009. “Esses prêmios, além do evidente orgulho
que sentimos, mostram que seguimos o caminho certo e é o prêmio pelo esforço
humano realizado por muitos anos. , alcançá-lo no primeiro ano em que nossos
vinhos são exibidos no mercado local é uma conquista que poucos fazem no mundo
”, (Wright, 2018).
MÉTODOS
E MATERIAIS
RESULTADOS
É necessário que
primeiro nos informemos e nos preparemos, porque, se não sabemos o que temos,
como esperamos que outros o façam, embora seja verdade que o governo tenha
planos de ajudar os viticultores a melhorar, isso não será bem-sucedido. se
ambas as partes não trabalharem juntas.
Podemos tomar como exemplo as Hacienda Dos Hemisferios, que não se dedicam apenas à colheita das uvas, mas também à produção de vinhos; é verdade que não são vinhos únicos, como os da Argentina e do Chile ou de outros países onde produzem vinhos de excelente qualidade. qualidade, mas já receberam prêmios por seus vinhos que, apesar de não serem excelentes, são de boa qualidade.
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